Vi är tre generationer som är engagerade i verksamheten. Vi har fem bigårdar i sydvästra delen av Skåne. På sikt kan det bli frågan om 10 bigårdar i området. Småskalighet och hantverksmässigt förfarande är ledord för oss – allt med syfte på att producera högkvalitativ och karaktärsrik honung.
Vår bigård i Räng, strax öster om Höllviken. Vi målar våra bikupor lavendelblå eftersom bina uppskattar blå-lila blommor mest. Denna färg skapar även en trivsam arbetsmiljö för biodlaren!
Tack vare vår småskalighet kan vi vara uppmärksamma kring vilka olika honungssorter som bina producerar. Det kan skilja sig åt mellan två kupor i samma bigård! Den ena kupan hämtar hem nektar från fläderblommor och den andra från hallonblommor, exempelvis. Vi skördar ofta under säsongen för att ta tillvara de olika sorterna. På vår hemsida, www.bidrottningen.se berättar vi om arbetet under säsongen och vilka sorters honung som är aktuell för året. All honung hanteras varsamt för att behålla sin doft och smak. Förutom olika sorters fast honung säljer Bidrottningen flytande honung under säsongen juli-september. |
