Ekerödsrasten
är Restaurangen som serverar och säljer kött från egen gård.

I vår gårdsbutik säljer vi nöt-griskött samt köttprodukter som korv, hamburgare, köttbullar m m.

Vi utfordrar med drank som är en restprodukt från spritframställningen i Kristianstad, dranken är ännu ej godkänd som ekologiskt foder. Vi är till största delen självförsörjande med foder via vallprodukter som ej besprutas. En del kraftfoder köps från Skånska lantmännen. Alla djuren går lösa och har fri tillgång till foder och väljer själva om de vill vara ute eller inne året om. När djuren går i en sådan här lugn och harmonisk miljö håller sig djuren friskare än i konventionell drift.

Djuren transporteras till Skanek i Kävlinge där de slaktas. Djurkropparna återvänder sedan till Ekerödsrasten efter några dagar och möras ytterligare i vår kyl. Därefter tar vår styckmästare hand om köttet som styckas upp till restaurang och köttbutik. Grisarna föds upp i egen regi på Gården Charlottshem vid Löberöd.

Vi eftersträvar att använda svenska kvalitetsprodukter från närliggande producenter så att ledet mellan producent och konsument blir så kort som möjligt. Detta för att kunna erbjuda våra gäster och kunder det bästa som går att få och samtidigt veta varifrån råvaran kommer.