Företagspresentation:

Österlen Sparris AB startades 1997 av Karin von Schenck och Robert Nilsson. Affärsidén är att producera och marknadsföra färsk svensk sparris med Österlenidentitet.

Österlen Sparris odlas som grön sparris, alltså inte blekt, har mycket hög kvalitet med mervärden som färsk, fräsch och mjäll.

Stor vikt läggs vid kvaliteten under hela kedjan från skörd till konsument.

Österlen Sparris omges med sparriskultur som bidrar till helhetsupplevelsen. Uppslutningen från lokala restauranger och butiker samt stöd från media och turistintressen är viktiga led i strategin.
Marknadsföringen av Österlen Sparris riktar sig i första hand mot dem som bor på Österlen - permanent eller fritid.
I andra hand lockas människor till Österlen för att äta eller köpa sparris. I tredje hand utvecklas efterfrågan på Österlen Sparris mot andra håll t.ex. Stockholm, Göteborg och Köpenhamn.

Försäljningen sker direkt till konsument genom den egna gårdsbutiken på Sparrisgården samt till utvalda restauranger och detaljister - främst andra gårdsbutiker och delikatessbutiker. Urvalet görs så att identitet och status stärks.

Grossister med inriktning på kvalitetsgrönsaker svarar för försäljningen utanför Österlen.