Svensk Lantmat i Skåne 
är en ideell förening som ingår i den rikstäckande organisationen Svensk Lantmat. Svensk Lantmat har funnits på marknaden sedan slutet på 1980-talet.
Vi vill utveckla den gårdsbaserade småskaliga livsmedelsproduktionen.
Försäljningen sker oftast i egna gårdsbutiker, på marknader, till affärer och storkökskonsumenter i närområdet.
Varumärket borgar för hög kvalitet i våra produkter och djur- och miljövänliga produktionsmetoder.
Produktens ursprung skall kunna följas hela vägen från råvara till färdig produkt.
Småskalig livsmedelsproduktion
Vi bedriver verksamhet med småskalig
livsmedelsproduktion och många företag förädlar
sina egna eller bygdens råvaror till färdiga produkter.
Nytt är också en satsning på upplevelser
i lantbruksmiljö.
Rikt utbud
Ett
rikt utbud av gourmetprodukter har växt fram ur tradition
och kunskap om gamla beprövade recept
och framställningsmetoder. Nya produkter kommer fram
i takt med forskning och utveckling.
Ingrediensernas ursprung och kvalitet såväl som
informationen på de färdiga varorna kan
garanteras. Hantverkstänkandet går före mer
rationella, storskaliga metoder.
Svenska råvaror
Råvarorna
är svenska och kan komma från t ex djur, fågel,
fisk, frukt, bär och grönsaker.
En ren miljö är en nödvändig förutsättning
för god kvalitet på våra livsmedel.
Svensk Lantmats miljöpolicy är därför
att tillverka och sälja livsmedel på ett sätt
som främjar
det naturliga kretsloppet. Vår strävan är
att från råvara, via tillverkning, förpackning,
distribution,
försäljning och avfallshantering minska vår
miljöpåverkan.
Hög kvalitet och miljötänkande
Svensk Lantmat värnar om högsta kvaliteten på
råvaror, sättet som produkterna framställs
på men också att inga onödiga eller hälsofarliga
tillsatser används. Myndigheternas krav på godkända
lokaler, produktionsutrustning
samt nödvändig utbildning av personalen borgar för
hög produktsäkerhet.
Varudeklarationer och användningsinformation skall följa
gängse normer.
Ekologisk odling och värdig djuruppfödning samt
kvalitetskontroller är viktiga begrepp i vårt utvecklingsarbete.
Närförsäljning
Svensk Lantmat säljs främst i gårdsbutiker,
på marknader och torg samt delvis i affärer av
specialkaraktär.
Vår strävan är att undvika mellanled. Vi marknadsför
oss via Internet, kataloger, mässor, annonsering i dagstidningar.
Alltfler gårdsbutiker saluför varandras produkter
för att bredda sitt sortiment.
Hantverksprodukter
Runt matframställningen uppkommer ofta andra varor som
skinn, ull och ull, bivax m.m. Dessa säljs också
som ett bra komplement i gårdsbutikerna.
Svensk
Lantmat och framtiden
Alltfler konsumenter ställer höga krav på
matens ursprung och kvalitet. Vi tror därför att
efterfrågan på småskaligt och närodlade
livsmedel kommer att öka och att fler producenter ansluter
sig till Svensk Lantmat.
Begreppet
livskvalitet sätter sin prägel på många
storstadsbor. Man vill åka ut på landsbygden och
koppla av i lugn och lantlig miljö. Utöver mat att
köpa med hem erbjuder många företag numera
också boende, mat och ett rikt utbud av upplevelser.
Företagarnas kunskaper om bygden är värdefulla
källor att ösa ur.
Troligen går utvecklingen
mot att gårdarna samarbetar och erbjuder en kombination
av upplevelser, kanske sammanställda till ”paket”,
ur vilka besökarna kan komponera sin egen meny. |
Vår logotype -  - vårt signum |
|
|
